お土産に愛媛のジャコ天と広島のお醤油をもらいました～＾－＾


新潟へ帰ったその翌日、早速、灰色が、お寿司をごちそうしてくれましたｗ

刺身醤油が使いたくてたまらなかったらしいｗｗｗ



でね！　一口食べてみてビックリ！

今まで生臭く感じていたものが、風味豊かに感じるんだ！

お醤油でこんなに違うものなのぉぉぉ？　と、感動しつつ食べたよ～＾＾

これは、もう、ほかの醤油じゃ満足できなくなるかもしんなーいｗ



んでね。　今日は、お寿司のお礼にぃ～。

灰色に、アリュちゃんアレンジで、ジャコ天料理を作ることにしました＾＾

母の実家は山形で、山菜はじめ山のものを、塩漬けしたり干したりして保存しながら、年中食べているのね。

な・の・で、海と山のコラボでお蕎麦だぁぁぁ！





これは、山形から送られてくる、塩漬けワラビ＾＾

前日の晩に熱湯でササッと湯がいて、それから半日ほど水につけて、塩出しするのよ～＾＾b





お酒、ミリン、いつもの白ダシに、お茶用のパックに鰹節を入れたもので「なんちゃって追い鰹」。

そして、オミヤ醤油 「煮付け用」！！！

こっれまた、味が深い！　いいね～＾＾


このお出汁に、まずは山のものたち～～～。

長ネギ、ワラビ、タケノコ、ナメタケ。


いつも通り、長ネギは、まるっと1本！ｗ


そして～～～！

海のもの、ジャコ天の登場～～～～～～p＞＜q




白いの1枚、茶色の1枚を、短冊切りにして、お鍋に投入！

海と山のコラボだよ～♪

味わいが、もう、たまらーん＞＜


お出汁の大運動会や～～～ぁ
（若干反省）


そして、茹でたお蕎麦に注いで、完成♪


お醤油とジャコ天の風味がすっごくいい感じで、、、

これは、もう、、、

笑いが止まらないウマサだよ！！！


恐るべし、オミヤ醤油＆ジャコ天・・・

これからの季節、お鍋や煮物に最高かも！