残りやすい野菜ってあるよねーｗ

てことで～。

里芋 2個
ニンジン 1本
長ネギ 1本　（← 味のポイント）
豚肉 3枚くらい

これで、汁物を作っていきまーす♪


少量のゴマ油で、じわじわ炒めて・・・
しんなりするまで、お鍋をグリグリ。


うーむ。

上との違いが私の携帯カメラではとらえきれてないような＾＾；

長ネギあたりが、しんなりしてるような気がしない？ｗ


ま。　こんな感じになったら。

お水とおダシ、お酒少々を入れて、グツグツ。

さー、お味噌ですよー。

量がヤヴァイですねー＾＾；

こそぎまくって全部入れちゃいましょっ。

味噌が足りなかったらアレなんで。

風味を増すためにシイタケを1つ投入してみた＾＾

味噌は、入れたら沸騰させないのね。
なんか、しょっぱくなるんだって？
理由はよく分かんないけど。

でも、あえて、“軽く”沸騰させてみるｗ

汁物がメインなので、焼き魚を軽く添えて、こんな感じ～＾o＾

そんな、日曜日の夜。


引き続き、月曜日の夜も、残り物ぶっこみ料理でいくわよ、れっつら第2弾！　ﾌﾞﾝﾌﾞﾝﾌﾞﾌﾞﾌﾞﾝ

細々と残る野菜を全部ぶっこんでいきましょー。

キャベツ
白菜
ナス
ニンジン
ピーマン
アスパラとブロッコリーの掛け合わせみたいなやつ

これに、乾燥キクラゲ
お湯に入れて戻しておきまーす。

お野菜は適当に切って。
戻したキクラゲも適当に。

残り物のベーコン2枚も切っておくのだ。


ちなみに、ザルを分けているのは、
　切ってから、まとめて洗える野菜
　切る前に洗う野菜
の、違いねｗ

調味料もあらかじめ用意。

キクラゲの戻し汁
酒 3
ウェイパー 1
白ダシ 0.7
オイスターソース 0.5
ミリン 0.3

て感じかなー？

愛用のウィックパン♪

ここに、ニンニク＋ショウガを投入！
　
ゴマ油で香りが立つまでジュワジュワ炒めるの＾＾
　
それからベーコンを入れて軽く炒める♪


（奥の方にチラッと見えるのは、昨日の残りねｗ）

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さ～、ここからが本番よ～。

油を少し足して、野菜を一気に炒めていきまーす。

私は、油を入れすぎないように、様子を見ながら、ちょっとずつ足してるのだ＾＾

全体的にしんなりしてきたら～
調味料どーん！

最後に、水溶き片栗粉でトロリっと。
これは、お好みで＾＾

最初の材料の状態よりは、だいぶこぢんまりしたでしょｗ



さ～て。 これで、冷蔵庫のお野菜、からっぽよーん。

使い切り作戦、大成功～♪